こだわり

土鍋で炊く、銀シャリ

契約農家から届く特別栽培米「コシヒカリ」を使用。ご注文をいただいてから土鍋で一合ずつ丁寧に炊き上げます。蓋を開けた瞬間の甘い香りと、お米一粒一粒が立った食感は、まさに至福の味わいです。

旬を味わう、地酒

季節のお料理に合わせて、全国各地から厳選した日本酒を取り揃えています。フルーティーで飲みやすい銘柄から、通好みの辛口まで。迷われた際は、お気軽にスタッフまでご相談ください。